Terrines mania

Odeurs... divines effluves... mmmhhhhhh... je ne me lasse pas... La cuisine, une autre de mes passions, de mes obsessions... Terrines mania, j'en suis ! Je suis des recettes et puis je décide de m'en éloigner, de faire avec... ce que j'ai sous la main, et ça sent bon alors je me dis que ça ne doit pas être mauvais... Du cochon surtout, échine, tranches de bacon irlandais, talon de jambon, chair à saucisse, lard fumé, foies de volaille, tout y passe..... Je rajoute des oignons ou de l'ail, de l'échalote, du thym, 1 cuillerée de 4 épices, sel, poivre, vin blanc, cognac ou rhum avec modération (c'est qui celui-là ?)... Bref, j'y vais au feeling et on verra... La cuisine, c'est improviser de temps en temps aussi, s'échapper des sentiers battus histoire de découvrir d'autres sensations...

Comments

[paï]

hummmmmmmmmmmm!!bon appétit !!

[ziggy]

Géraldine quelle tentatrice tu fais!!!moi aussi je suis passionnée de cuisine (mais tu sais bien que je n'ai pas ta silhouette ;-))) me mettre ainsi des terrines sous les yeux alors que ma tribu s'annonce encore... ben voila j'ai craqué je vais faire les dites terrines! il aurait été plus raisonnable de faire 1 radis pour ma personne mais ai-je jamais été raisonnable?naaan c'est trop triste hi hi hi!
Merci pour toutes tes recettes(à nous deux on aurait du ouvrir un salon de thé!!)
bisouxxxx