jeudi 20 janvier 2011

Potage de pommes de terre au curry

Une soupe originale, parfumée et relevée qui a étonnamment plu à toute la famille, comme quoi, ne pas désespérer... Pour 4 personnes, émincer un oignon et le faire revenir dans un peu d'huile dans la cocotte minute avec une poignée de lardons ou de la pancetta si vous avez. Ajouter 500 g de pommes de terre coupées en petits dés, 1.5 l d'eau froide et 3 cubes de bouillon de volaille, des baies roses si vous avez. Saler et poivrer et laisser mijoter une vingtaine de minutes. Ajouter ensuite 200 ml de crème liquide, 1 cuillère à café... [Lire la suite]
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jeudi 20 janvier 2011

Galettes apéritives aux herbes et épices

assiette Alinéa   Ca change des biscuits apéro classiques, c'est moins salé et au moins on sait ce qu'il y a dedans ! Mélanger 125 g de farine avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à obtenir une sorte de semoule grossière. Préchauffer le four à 180°. D'un autre côté, hacher finement un oignon, du persil, ajouter du cumin ou du pavot, des herbes de provence de votre choix et ajouter 1 cs d'eau et un peu d'huile d'olive jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter cette préparation à la pâte, réaliser une boule et... [Lire la suite]
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mercredi 19 janvier 2011

Sablés viennois

Pour faire cette recette, il faut 200 g de beurre... euuuuuhhhh oui, en cas de régime, c'est une recette à proscrire, oublier... une vraie torture tellement c'est bon mais avec modération c'est mieux ou alors on les fait pour les enfants et on en pique un histoire de dire qu'il faut bien goûter ce qu'on fait hein !!!! Enfin !.... Préchauffer votre four à 180°.... Travailler le beurre comme une pommade, y ajouter 80 g de sucre glace tamisé, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel puis un blanc d'oeuf puis 210 g de farine tamisée... [Lire la suite]
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mercredi 19 janvier 2011

Biscuits à la cuiller

Moelleux à souhait, mmmmhhhh...... Besoin de petites douceurs en ce moment, enfin quand les enfants m'en laissent bien sûr... autant dire qu'il faut batailler dur ! Pour cette recette (du mercredi pourquoi pas !), Il vous faut 95 g de farine, 5 oeufs (et oui !!!) et 150 g de sucre en poudre. Travailler les jaunes d'oeufs avec 60 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Monter les blancs en neige en incorporant le reste du sucre à mi-parcours. Ajouter délicatement aux blancs en neige le mélange jaunes-sucre. Tamiser la farine... [Lire la suite]
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mercredi 19 janvier 2011

Bouillon du soir aux pâtes grillées

Une soupe d'hiver pour quand il fait bien froid et qu'on n'a pas grand chose dans les placards... 250 g de mini-pâtes sèches que l'on fait dorer dans 50 g de beurre avec deux oignons émincés. Une fois que les oignons sont fondus et les pâtes bien dorées, on ajoute 1 à 2 litres d'eau et 3 cubes de bouillon et on fait chauffer le tout jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. On sert le bouillon bien chaud avec des croutons et du fromage rapé.
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jeudi 13 janvier 2011

Mode rétro

Tiens, ça faisait longtemps que je n'avais parlé fashion, chiffon, mode, tendances bref trucs de filles quoi !!! Au bureau je n'entends parler que des soldes... et moi cette année j'ai décidé de ne pas les faire, besoin de rien ou de pas grand chose, les enfants non plus, armoires remplies avec tout ce qu'on m'a donné à droite à gauche, mes armoires et placards à moi n'en parlons même pas, une vraie caverne d'Ali Baba... et moi pas envie pour plein de raisons... faut que j'économise, j'ai envie de partir en week-end, en vacances...... [Lire la suite]
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vendredi 7 janvier 2011

Galette franc-comtoise

Mmmmmhhhh... Je crois bien que c'est ma préférée, la galette au goumeau ou galette franc-comtoise... Rien à voir avec celle à la frangipane, celle-là se confectionne comme une pâte à choux et a un goût de fleur d'oranger mmmmhhhh à tomber.... Ma recette (car il y en a plein !): Faire chauffer 500ml de lait avec 200g de beurre, 20 cuillères à soupe de sucre et 1 sachet de sucre vanillé (ben oui je sais c'est une recette absolument pas diététique mais tant pis !).... A ébullition, ajouter hors du feu 2 cuillères à soupe de fleur... [Lire la suite]
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jeudi 6 janvier 2011

Doudous tout doux....

En ce début d'année pluvieux... envie de douceur et de tendresse... et de faire des doudous pour mes louloutes... ou pour me faire plaisir à moi allez savoir !!!! 38 balais et des poussières et pourtant j'ai une âme de gosse et j'aime garder un pied dans un monde imaginaire où tout le monde il serait beau et gentil, où les habitants auraient tous une bonne bouille comme ces doudous sortis de mon imagination hier et aujourd'hui, inspirés par quelques autres vus il n'y a pas longtemps et qui m'ont fait craquer....    ... [Lire la suite]
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mardi 4 janvier 2011

Les ailes d'un ange

Cliquer sur l'image pour entendre la musique L'une de mes dernières créations...
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samedi 1 janvier 2011

Led Zeppelin - Babe I'm gonna leave you

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