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La recette :

200 g de poudre d'amandes

200 g de sucre glace

1/2 cc d'extrait d'amandes

1 cs d'eau de fleur d'oranger

2 blancs d'oeufs à monter en neige

et à incorporer au mélange précédent.

 

2 méthodes : faire de petits tas sur une plaque allant au four avec une poche à douille puis mettre 12-15 mn au four à 180° ou mettre la pâte quelques heures au frais puis faire de petites boules que l'on roule ensuite dans le sucre puis que l'on met sur une plaque et que l'on fait cuire 10-15 mn au four, on laisse ensuite refroidir hors du four avant de les décoller de la plaque. J'ai fait la première méthode, ayant peu de temps devant moi, la prochaine fois, je ferai la deuxième pour voir la différence !

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