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Bon ben pour Nath hein, le chèvre c'est pas obligatoire pour le gratin, on peut le remplacer par un autre fromage ! Sinon pour la recette des pancakes, la voilà ! Une tasse et demie de farine, 2 cuillères à café de levure, 2 cuillères à soupe de sucre, du sel, 2 oeufs + 1 tasse de lait et 60 g de beurre fondu. Mélanger le tout, laisser reposer si on peut, sinon tant pis, prendre une poele à blinis, une petite louche et cuire les pancakes un à un, les réchauffer quelques minutes au four si besoin au moment de les servir, c'est meilleur légèrement tiède, sinon doubler les quantités pour les gourmands !

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