Tuiles à la framboise

100g de sucre en poudre, 35g de poudre d'amandes, 35g de farine, 35g de beurre fondu et refroidi et 50g de pulpe de framboises, que l'on mélange à la cuillère en bois et que l'on met à refroidir une dizaine de minutes au réfrigérateur, puis on étale sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en faisant de petits cercles bien espacés à l'aide d'une cuillère à café, four préchauffé à 180° et cuisson environ 5-6 mn, bien surveiller pour ne pas qu'elles colorent trop sinon elles perdraient leur belle couleur framboise (d'ailleurs je les ferai moins cuire la prochaine fois). Les sortir du four, laisser refroidir un instant mais pas trop et les décoller délicatement, les poser sur un rouleau à patisserie pour qu'elles prennent la forme d'une tuile.

Date de cette photo : 11 août 2008 - 13:03
Envoyé par : becreative
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