Galette des rois franc-comtoise

250 ml de lait à bouillir avec 100g de beurre, 10 cs de sucre et 2 sachets de sucre vanillé plus fleur d'oranger (1 ou 2 cs selon les gouts). Hors du feu, ajouter d'un coup 125g de farine, remuer rapidement avec cuillère en bois, remettre su le feu et remuer jusqu'à ce que la pate se décolle du fond de la casserole. Hors du feu, ajouter 1 à 1 trois oeufs. Répartir ce mélanger sur un fond de pate feuilletée, mettre au four chaud th 6 pendant environ 30- 40 mn, arrêter la cuisson quand le dessus est bien doré, deguster tiède ou froid.

Date de cette photo : 17 février 2008 - 13:49
Envoyé par : becreative
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