Gougeres

250 ml d'eau à bouillir avec 80 g de beurre, sel et poivre, noix de muscade rapée éventuellement pour les amateurs. Ajouter d'un coup 125 g de farine hors du feu en mélangeant rapidement avec une cuillère en bois, remettre sur le feu et mélanger sans arrêt jusqu'à décollement de la pâte du fond de la casserole. Hors du feu ajouter 1 à 1, 4 oeufs puis 150 g de fromage rapé ou roquefort ou autre fromage. Faire des petites boules espacées sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé avec une cuillère à café. Mettre à four préchauffé th 6 environ 40 mn le temps que le dessus soit doré.

Date de cette photo : 17 février 2008 - 13:34
Envoyé par : becreative
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