Calissons

300g de sucre
300 g de poudre d'amandes
200 g de confiture (orange ou melon)
essence d'orange ou d'amandes amères (1 ou 2 gouttes)


Faire chauffer sucre, poudres d'amandes et confiture en mélangeant avec une cuiller en bois environ 5 mn puis étaler dans un plat style gratin rectangulaire. Faire le glaçage avec 120 g de sucre glace et 1 blanc d'oeuf mélangés au fouet jusqu'à blanchiement et répartir dessus la préparation aux amandes. Mettre au four environ 10 mn th 4. Sortir du four et faire refroidir, couper en carrés ou à l'emporte pièces et conserver dans une boîte hermétique.

Date de cette photo : 17 février 2008 - 13:25
Envoyé par : becreative
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