tarte Tatin

8 à 10 pommes, 150 g de beurre, 150 à 200 g de sucre en poudre, 1 disque de pâte. Faire un caramel avec le sucre et le beurre dans un moule à manqué. Couper les pommes en morceaux et les répartir sur le caramel refroidi, recouvrir d'une feuille d'alu et faire cuire 5 à 10 mn. retirer l'alu et disposer le disque de pâte sur le dessus, faire cuire au four à 180/200° le temps que la pâte cuise et que le caramel remonte sur les côtés. Sortir du four après cuisson et retourner très rapidement sur un plat de service en faisant attention de ne pas se brûler.

Date de cette photo : 17 octobre 2007 - 16:31
Envoyé par : becreative
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